金汤素燕的做法图解攻略简单易学，大家都来试试吧。
工具/原料
1
主料： 白萝卜1000克 老南瓜100 克
2
辅料： 高汤1碗 葱 姜 绿豆淀粉
3
调料： 食盐 白胡椒粉
步骤/方法
1
金汤素燕主料：白萝卜。
2
配料：高汤、南瓜、葱、姜。
3
白萝卜洗净，切成薄片。
4
再切成很细的萝卜丝。
5
切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时，中间换上2次水。
6
浸泡好以后，沥干水份。
7
倒入大盆中，较均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉。
8
轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝都包裹均匀。
9
倒入铺好蒸布的蒸笼。
10
入开水锅大火蒸5分钟。
11
把南瓜洗净，去掉外皮，上锅蒸至熟透。(一般水开后3分钟即可，视厚薄而定。)
12
把蒸好的南瓜和高汤一起倒入搅拌机中，搅拌成糊。
13
搅拌好的高汤南瓜糊，倒入锅内煮开后，加入蒸好的萝卜丝。
14
用筷子轻轻拨散萝卜丝，然后调入1茶勺的盐，和少许胡椒粉，再次煮开即可关火。
15
盛入碗中，撒上少许葱姜末，(或者葱姜丝)，浇上少许热油，泼香即可。
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