樱桃酱做了很久了，想尽各种方法消耗。真是自己挖坑自己跳，一次做太多了~加入芝士蛋糕里的味道很好，中和了芝士蛋糕的小酸，反正我很喜欢。
食材
1
鸡蛋 2个
2
奶油奶酪 84克
3
牛奶 33克
4
黄油 10克
5
糖 30克
6
柠檬汁 几滴
7
低筋面粉 18克
8
樱桃酱 60克
步骤/方法
1
奶油奶酪室温放软用打蛋器搅打发白
2
加入牛奶搅打均匀
3
加入融化的黄油搅打均匀
4
分离蛋黄蛋清，放入一个蛋黄，搅拌均匀
5
再放入一个，搅拌均匀
6
筛入低筋粉
7
搅拌均匀成很细腻的状态
8
蛋清挤入柠檬汁
9
细砂糖分三次加入蛋白内打发
10
出现软的大弯勾即可
11
取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀
12
倒回蛋白内翻拌均匀
13
拌好的蛋糕糊
14
倒入学厨迷你乳酪蛋糕模内，一共可以做四个，放入樱桃酱
15
烤箱最下层放入一个烤盘，烤盘内倒入8分满的热水，上下180度预热烤箱，放上一个烤架，把蛋糕放上烤架烘烤20分钟，上色完全后转150度烘烤30分钟即可，停止后放在烤箱焖30分钟后取出
16
成品很细腻，樱桃酱沉下来，很漂亮
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