美食对很多人都有一定的诱惑力，虽然很多美食都只能通过网上或者餐馆才能享受得到，但一些简单的家常美食还是可以自己动手制作的，就比如葱油饼
食材
1
面粉 250g+
2
葱 适量
3
开水 120ml
4
盐 适量
5
油 适量
6
鸡蛋 口味添加
方法/步骤
1
将面粉和适量开水放入容器中搅拌，待搅拌成糊状之后，用手揉成定型的表面光滑的面团。
2
将成型的面团用湿布或者保鲜膜盖上，醒发30分钟左右。
3
将葱切碎，再适量加点盐和鸡蛋（根据自己的喜好可添加或不加）放入小碗中，搅拌均匀
5
用擀面杖将其擀成薄片（建议擀成椭圆形或者长一点的形状以方便接下来的步骤）。
6
加入适量的油和切好的葱花涂抹在薄片上。
7
然后像折扇子一样将面片从前后往中间叠起，最后形成条状形。
8
再将其卷起来，用手掌挤压成扁状形（也可用擀面杖等工具）。
9
放些许油到平底锅中（涂满锅底就行），再将做好的饼放入锅中，用中小火煎至表面金黄，然后再搓一搓饼，使之起层变酥软，再煎一小会等中间鼓起来，这样好吃又美味的葱油饼就制成了。
注意事项
揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性
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