妈妈常说，吃鱼聪明。所以我也总是炖鱼给我的孩子吃，而豆腐含有丰富的钙等元素。那鱼炖豆腐就既会使孩子聪明又会身体杠杠的啦。
食材
1
沙丁鱼 两条
2
豆腐 一块
3
玉米油 适量
4
食醋 适量
5
酱油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
沙丁鱼收拾干净。再鱼身上划几刀，在划开的口里抹点盐。
2
在鱼身上拍点干面粉。这样下油锅鱼皮不会掉的。
3
油七成热时，放入鱼。
4
两面炸至金黄。
5
锅中入葱花、姜、蒜，再放入醋（多放些）、酱油，淋入适量水。（也可放入啤酒）
6
豆腐切成块。
7
豆腐入锅。
8
开锅后中小火慢炖。
9
待汤汁适量时，即可放入适量味精，出锅装盘。（上面也可撒点香菜）
注意事项
1
豆腐在盐水中泡一会儿，就不易碎了。
2
小火慢炖鱼才出味，豆腐才入味。