酸菜与鱼搭配，相得益彰，营养易吸收，是我推荐的佳作。
食材
1
鲤鱼 一条约900克
2
酸菜 200克
3
姜 20克
4
蒜 6瓣
5
胡椒粉 10克
6
花椒粉 10克
7
盐 5克
8
食用油 25克
9
淀粉 30克
10
干辣椒面 5克
11
葱 一根
方法/步骤
1
卖家给片好的鱼肉洗净后用盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。鱼骨用盐、胡椒粉腌制20分钟。
2
葱切段、姜切片、蒜切末、酸菜切碎备用。
4
国中放少许油，小火炒香胡椒粉和干辣椒面。倒入盛酸菜鱼的小盆中，即可食用。
注意事项
1
鱼要活的，肉才鲜美。
2
不吃辣的，别放辣椒，味道也挺美的。
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