金钗石斛麦冬百合红枣瘦肉汤

瘦猪肉 250克

金钗石斛 15克

麦冬 15克

百合 20克

红枣 6个

盐 适量

将猪瘦肉，金钗石斛、麦冬、百合、红枣(去核)洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，加盐调味即可食用。

金钗石斛：现代实验证实，金钗石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服金钗石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

麦冬：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

百合：补中益气，润肺止咳；百合干品有滋补营养之功，鲜品具有镇静止咳功效。

猪瘦肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤。

金钗石斛和麦冬用鲜品则效果更佳。但该药方属寒，阳虚、胃寒者不建议食用。