龟苓膏具有清热去湿，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，含有多种有益的元素，其中氨基酸的含量多达七种以上。龟苓膏口感爽滑，常常被当成保健品食用，在夏天人们尤其喜欢。
工具/原料
1
龟苓膏粉
2
锅、电热水壶等
步骤
1
从市场上购回龟苓膏粉，注意要品牌的。
2
将所需的龟苓膏粉倒入平底锅内。一般比例是粉：水=1：20-30，如所需制作3千克龟苓膏，可倒入100至150克粉。
3
用冷水（最好是矿泉水）搅拌龟苓膏粉，至完全溶解，成糊状。
5
将盛有糊状的龟苓膏平底锅放置锅上，将上述温水加入平底锅，并不断搅拌，当加入的量达到一半时，可加热平底锅，这时应不断加入温水、不断搅拌，以防结块。
6
当平底锅的糊状龟苓膏都沸腾了，停止加热，这时龟苓膏已熟了。
7
将熟了的龟苓膏水浴冷却。
8
冷却后的龟苓膏，可用小刀划成一个个小方块。
9
完全冷却后的龟苓膏可放入冰箱冷冻（6度左右）
10
食用，将冷冻后的龟苓膏加入炼乳、或蜂蜜、或红糖，轻轻搅拌后，可食用。
注意事项
1
龟苓膏粉首次兑水时，要用冷水，否则极易结团。
2
加入温水至糊状龟苓膏时，要不断搅拌，以免结成小团块和锅底结焦。
3
加入的温水要用开水冷却后形成的，以免锅底结焦发生时，停火后仍能食用，若为生水则不安全。