孩子喜欢吃炒饭，香香的。常做的就是这个家常炒饭了。做法简单。
食材
1
米饭 适量
2
黄瓜 一根
3
鸡蛋 两个
4
虾仁 适量
5
肉末 适量
6
蒜苗 少量
7
植物油 适量
8
葱花姜末 适量
9
花椒大料面 少量
10
食盐 适量
方法/步骤
1
虾仁事先用水加盐浸泡一会儿。
2
鸡蛋打散，下油锅炒碎。
3
蒜苗切小段，黄瓜切块，虾仁切小块，肉切末用酱油，食盐和白糖料酒腌制一会儿。
4
将虾仁下油锅翻炒至熟，盛出备用。
5
切葱花姜末下油锅翻炒，倒入肉末，翻炒。
6
肉末变色后加入黄瓜和蒜苗。
7
加入米饭，翻炒，用铲子将成坨的米饭铲均匀，最好颗粒均匀，加入适量食盐和花椒大料面。
8
加入鸡蛋和虾仁，翻炒均匀。
9
盛入碗中，撒上熟芝麻。
注意事项
1
炒饭用不粘锅的平底锅好些，适当多放些油
2
米饭要颗粒均匀粘上油，需要多翻炒，费点力气，可以先少放一点，炒均后再放些米饭
3
火要小点，预防粘锅
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