原料
姜饼原料：面粉200克，白糖30克，蜂蜜30克，黄油40克，水30克，肉桂粉4克，姜黄粉1克，鸡蛋25克，
蛋白霜
原料：蛋白20克，糖霜120克，醋两滴，各种颜色色素少许
份量：30块左右
步骤/方法
1
水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀
2
肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛
3
图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料
4
混合成一个面团，盖盖放三十分钟。
5
将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作。
6
压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右。
7
蛋白20克，糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋。
8
装饰饼干的时候，准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素，再把裱花袋剪个小洞。洞小点，不要大。然后开始挤。挤好，再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候，注意糖霜不能太稠，如果比图7更稠，那么即不容易挤出，而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜，挤出来太稀，也不容易凝固。
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