一种你没有吃过的丸子。
食材
1
肉馅 适量
2
食用油 适量
3
葱姜 适量
4
料酒 适量
5
耗油 适量
6
盐和鸡精 适量
7
胡椒粉 适量
8
十三香 适量
9
花椒粉 适量
10
玉米淀粉 适量
11
鸡蛋 适量
12
油菜 适量
13
老抽 适量
14
白糖 适量
方法/步骤
1
准备适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。
2
顺时针搅拌均匀。
3
然后放入莲藕丁，翻拌均匀。
4
油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起捞出。
5
起锅烧油，放入葱花蒜末，小火炒香，加少许生抽，少许料酒，加一碗水。
6
再放入炸好的丸子。
7
加适量老抽调色，放点白糖提鲜，汤汁浓稠出锅。
8
油菜焯水摆盘。
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