纸杯戚风和普通的戚风做法是一样的，只不过是放到纸杯子里了。我做这个做的多了，已很有经验了，在配料上都是凭自己的感觉了。哈哈。
工具/原料
1
鸡蛋
2
白糖
3
牛奶
4
低粉
5
盐
6
油.
步骤/方法
1
三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2
蛋黄加白糖、牛奶、低粉、少许盐和油（我放了橄榄油），为了口感好，我加了适量芝士和黄油。将这些一起搅拌好成蛋黄糊备用。
4
将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。
5
把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。（家里当时正好有煮好的大红豆，我就放了几个，后来看到都沉入下面看不到了，这个不放也可以的）。
6
烤箱150度预热10分钟，把纸杯放入烤箱倒数第二层，150度25分钟即可。 .
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