鱿鱼排骨烧莲藕的做法
食材
1
猪小排 600克
2
藕 400克
3
鱿鱼 100克
4
食盐 5克
5
冰糖 5克
6
葱 5克
7
姜 5克
8
花椒 10粒
9
料酒 10克
10
生抽 5克
11
老抽 3克
12
耗油 5克
13
香油 少许
14
植物油 适量
15
红椒 5克
方法/步骤
1
准备好所有的原料和调料
2
排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片
3
锅里加适量油烧热，爆香葱段姜片八角
4
放入排骨炒到稍稍焦黄
5
放入冰糖
6
喷料酒，起到去腥提鲜的作用
7
放入藕块
8
加入生抽、老抽，上色调味
9
加入少许香油香油
10
倒入蚝油
11
放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅
12
高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈，OK
上一篇：藕片烧茶树菇的做法
下一篇：怎样做北方家常小炒豆豉鲜藕？