红桃粿是潮汕的一种美食，也是每年拜神必须有的。也深受大多潮汕人的喜爱。大家也可以当做一种美味的小吃。
食材
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沾米粉 500克
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生粉 50克
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糯米 400克
4
香菇 80克
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花生 100克
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五香粉 2克
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食用红色素 少许
8
盐 少许
方法/步骤
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做红桃果用的馅料，首先香菇先泡水，糯米蒸熟备用。
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加入准备好的调味料五香粉，花生，少许盐，搅拌均匀
方法/步骤2
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做红桃果用的外皮，水和粉的比例1:1。因为有些粉吸水不一样，可以自己加减，把锅里的水煮沸腾，慢慢加上粘米粉，用筷子用划圈的方式慢慢把它煮熟，这时火候不要太大，一定要熟透。把熟的粘米团放到別的盆子，放凉一点赶快揉，如果太粘可以加点生粉。揉到光滑就可以放着备用，上面要盖着纱布。这样不会干得太快。
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将面团分成小面团，其实大小随意，大了包馅料就多一点，小了就包小一点。粘手就用点生粉当裹手粉
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将面团整形
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然后包入馅料
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接着两边合拢，捏成长三角形
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把成形的放进模具中压平，取出即可
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这个红桃粿的难度就是要把粘米粉煮熟，不熟的话不好包，要勉强包好也不好吃，没有忍性，还有煮糯米饭不要煮太烂。其它的没什么难度，这个成品就完成了
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然后就开锅放冷水，加个托盘依次放进做好的红桃果蒸熟就好了
注意事项
做好的红桃果是可以吃的了，很多喜欢再拿去油炸一下，这样就更加香