简单美味的雪梨枸杞银耳羹

银耳 一团

雪梨 一个

枸杞子 30粒

冰糖 10颗

500ml矿泉水 3瓶

准备工具：BB煲，碗，刀具，器皿等。

先将银耳放入装水的器皿中，泡发。

将泡发的银耳切碎，装碗待用。熬羹汤的食材一定要精细。

将干枸杞放入装水的碗中浸泡十分钟，滤干待用。

将矿泉水倒入洗净的BB煲中，倒入切碎的银耳，开始熬煮。

水煮开之后，倒入枸杞，继续高温熬煮一个小时，改用低温（类似小火）继续熬煮。

切四分之一的雪花梨，削皮切丁，倒入已经煮熟的汤中，继续小火慢熬。

直到银耳汤熬煮成近似粘稠状，加入冰糖。小火继续熬煮半小时。

总共熬煮大约3个小时，此时银耳的胶质已经与水融合，食材的营养也融入其中，闻起来一股清甜香味，雪梨枸杞银耳羹就熬好了。盛碗享用，香甜软滑，润肺美容，一举多得。

选用单晶冰糖更合适，甜味更自然。

雪梨要随用随切，提前准备会失去水果的营养和风味。

也可以加入百合和莲子，更加润肺清火。