这些年的减肥过程中，曾经段时间偏向素食，菇类自然就进入了我的菜谱，也因此混搭出这么一锅乱炖：口味丰富、汤汁鲜美。
食材
1
干香菇 25克
2
鲜杂菇 1.3斤
3
花生油 20克
4
盐 5克
5
姜 1小块
方法/步骤
1
干香菇泡发，煎去柄，清洗干净。姜切片。
2
鲜杂菇摘洗干净。
3
锅里放少量水，加入泡发好的干香菇和姜片。盖上锅盖，开火炖煮出味。
4
加入鲜杂菇，倒进花生油。盖上锅盖，煮熟。
5
加盐，稍煮入味。
6
完成，开吃。
注意事项
1
干香菇完全泡发就可用，不要泡得太久，以免香味流失太多。
2
水不要放得太多，杂菇炖煮会出水，水多了味道就淡了，不鲜。
3
鲜杂菇种类不限定，可根据自己喜欢的来搭配。
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