今天和朋友聚会，哈哈，做了这道大家都爱吃的蘸汁清蒸蟹，很是解馋啊...
工具/原料
螃蟹 适量
葱 适量 姜 适量 蒜 适量
酱油 适量 醋 适量 食用油 适量
方法/步骤
1
葱、姜、蒜适量，切段备用
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我本人不吃姜，但是因为螃蟹是大寒得搭配姜吃，所以我用葱姜蒜熬油，然后把油倒在生抽上，要把油倒厚一点啊
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做蘸料的同时把螃蟹已经蒸上了，十分钟即可，出锅了哈哈
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给大家展示一只，我选螃蟹技术还行，被螃蟹爪扎了Ｎ多次选出来的，黄把蟹盖都撑出了一道口子，看到黄了吗，真爽呵呵
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打开蟹盖看一看，怎么样？黄不少吧哈哈
注意事项
1
螃蟹在蒸之前要用淡盐水先泡一会，让它们吐吐脏东西；
2
挑螃蟹时可以把它肚子上带毛的那圈薄盖打开看一下，能直接看到黄多少，这样就能保证你买到的螃蟹的质量了，比捏肚子来的准确，但是一定要小心，很容易被夹到手
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蒸螃蟹８——１０分钟即可，太长就老了。现在正是吃螃蟹的季节，大家一起来大快朵颐吧哈哈