香菇，是老百姓饭桌上的常客！那么，大家知道经常吃香菇对身体有什么好处吗？
工具/原料
香菇
方法/步骤
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香菇中含有一种双链结构的核糖核酸，当进入到人体之后，通过一系列的反应，最终会产生一种可以产生抵抗癌症的干扰素！ 因此，经常吃香菇可以抗癌！
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香菇含有大量的膳食纤维，其能有效地促进肠道的蠕动。患有肠道疾病和便秘的人群，可以经常吃一些香菇来缓解上述症状！
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香菇中还含有一种名为“麦角甾醇”，此物质经过短时间的太阳光照射后，可以转化成维生素D。维生素D主要的功能就是调节人体内钙和磷的代谢，促进人体对钙和磷的吸收，有效地促进人体骨组织的成长！ 因此，想补充维生素D的朋友们，可以在烹饪香菇之前在阳光底下晒一晒（10~~20分钟左右即可），这样子的香菇就会富含丰富的维生素Ｄ！
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香菇中还含有亚油酸、油酸、腺嘌呤这三种物质，以上这些物质可以降低人体内甘油三酯的水平（俗称的高血脂），还可以降低胆固醇，对预防人体心血管疾病有很大的帮助！
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香菇还含有对中人体所需微量元素，如钙元素（促进人体生长和骨骼发育）、磷元素（参与人体活动的代谢过程）、钾元素（平衡人体内的血压）、镁元素（治疗痉挛）、铁元素（参与人体的造血功能）、锌元素（增加记忆力）、硒元素（抗癌）等 。