可乐鸡翅怎么腌制

1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽6.大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅