电磁炉有什么选购及使用技巧

不要将电磁炉放在潮湿的地方使用。应水平放置，侧面、背面与墙至少隔１０厘米的距离，以利通风排热。

不要将电磁炉放在煤气炉等高温物体边上使用。

锅具应平底，直径大于１０厘米并具有吸引磁性，铝锅不太适用。许多品牌的电磁炉在你购买时都有成套的锅具（如专用炒锅、蒸锅、烤盘、水壶等）赠送。

罐头类密封食品不能直接放在电磁炉上加热，以免受热膨胀而爆炸。市场上的电磁炉采用电磁感应涡流加热原理，减少了热量传递的中间环节，其热效率可达８０％～９２％以上，无污染。当出现炉体倾斜、超时、干烧、使用不当时均会自动停机。但购买电磁炉，还是有些方面需要注意。

品牌：部分电磁炉价格低廉，只有简单的定温定时功能，关键部件质量及面板光洁度较差，使用后易变黄。消费者选购时最好挑选信誉好的品牌，莫图一时便宜。

功率：目前，投放市场的电磁炉功率在８００Ｗ到２２００Ｗ之间。功率越大，加热速度越快，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，３口之家宜选１７００Ｗ以上的，除了简单的火锅加热功能外，还能代燃具炒菜。

关键元器件：电磁炉质量的好坏取决于高频大功率晶体管（ＩＧＢＴ）和陶瓷微晶面板的质量优劣。选购时务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管电磁炉。对于面板而言，选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板较好。