桃胶皂角米银耳红枣羹

银耳 半朵

桃胶 5颗

皂角米 60粒

水 适量

红枣 4颗

桃胶和皂角米冷水泡发20-24个小时，银耳冷水泡发约2个小时（夏天天气热需放在冰箱里泡发）

桃胶泡发后有黑色杂质（卖家解释是树皮，因为没用化学物质清理过，所以需自己清理）； 银耳需要把黄色那一坨泡不开的东西切掉，然后撕成小朵（越小越容易出胶）

银耳先放入砂锅里煲，我用的是专门煲粥的电炖锅，煲了3个半小时，出胶不好，然后再把皂角米和桃胶放入继续煲（桃胶和皂角米只需要煲半个小时），最后根据自己的口味出锅前添加糖。