大白菜是一道很普通的家常菜，不仅便宜还很好吃，做法也简单，普通大众都很喜欢它。但要做得好吃又下饭，还需要掌握技巧。下面小编给大家介绍一道酸辣大白菜肉片的做法，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
1
大白菜 1颗
2
瘦肉 100g
3
辣椒 1根
4
老干妈 少量
5
淀粉 适量
6
醋 适量
7
生抽酱油 适量
8
油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有大白菜1颗，瘦肉100g，辣椒1根，老干妈，淀粉，醋，生抽酱油，油，盐适量即可。
2
大白菜洗干净切开，辣椒切成丝，瘦肉切成片，一定要薄，用淀粉和生抽裹起来抓匀。
3
锅烧热倒入适量的油，开大火，放入切好的辣椒丝翻炒，再把大白菜放入一起翻炒。
4
待大白菜炒出水后，再添加点水，放入瘦肉片，用少量的淀粉兑少量的水搅拌均匀加入锅中，接着调入少量的醋，生抽，老干妈，盐，翻炒入味即可。
6
这道美味的大白菜肉片，吃起来滑溜溜的，配上饭不多吃两碗都难。做菜时淀粉不能放太多，不然容易浓稠。
注意事项
这道菜放入淀粉不能太多，不然容易太浓稠了
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