鱼是一道大家都爱吃的美食，下面我和大家分享一道鲜香炖鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
草鱼 一条
2
嫩豆腐 一块
3
金针菇 一把
4
葱花 少许
5
洋葱 一个
6
姜块 少许
7
蒜瓣 适量
8
蚝油 一勺
9
料酒 2勺
10
花生油 2勺
11
白糖 1勺
12
酱油 1勺
13
食盐 1勺
14
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
将处理干净的大草鱼，切成小块加入蚝油、白糖、料酒、酱油、食盐、花生油、豆瓣酱等调味料进行腌制半个小时。
2
砂锅中加入，倒入适合的花生油，油热之后，倒入蒜瓣、姜块、洋葱炒香。
3
锅中的洋葱炒出香味之后，加入清洗干净的金针菇、还有豆腐块。
4
再接着将腌制好的鱼块均匀地铺在豆腐块上面。
5
盖上盖子，大火焖煮十分钟，最后撒上葱花，一道鲜美的焖鱼就可以享用啦。
注意事项
1
图片来源于网络
2
鱼块要提前腌制。