卤肉饭怎么做

材料：主料：五花肉 洋葱 鸡蛋 可乐辅料：豆苗干 香菇 葱姜蒜调料：料酒 酱油 老抽 盐 糖卤肉饭详细制作步骤1、将肉切块，香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。2、洋葱切小片，鸡蛋煮熟。3、先炒肉，热锅少油(因为这个肉肉有点肥，少加点油就好。4、将肉炒至变色，加入葱姜蒜、大料、少许花椒，翻炒。5、调入料酒、酱油，加入准备好的洋葱和香菇翻炒。6、加入略高过食材的可乐。7、大火烧开后转中火，加入煮好的鸡蛋。8、盖锅盖炖。9、待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖，翻翻鸡蛋让其均匀上色。10、待再收收汁出锅浇在米饭上即可。