砂锅鲫鱼萝卜汤

鲫鱼 一条

萝卜 适量

盐 适量

南德 少许

胡椒粉 少许

料酒 适量

香葱 少许

香菜 少许

生抽 少许

花椒 少许

八角 2粒

鱼处理干净后撒上盐、胡椒粉、料酒抹匀后腌制15分钟左右，萝卜洗净后切成片，香菜洗净后切碎，香葱切成葱花。

把煮开的汤汁连鱼一起倒入砂锅内，再次煮开后加入萝卜。用勺子稍微把萝卜按压入锅内，调入适量的盐、少许南德、少许生抽，轻轻搅拌一下煮开。然后换小火盖上盖子炖煮至汤汁浓白。最后加点香菜、葱花、香油就可以了。砂锅炖煮的时候尽量小火，不要搅拌，以免把鱼搅拌碎了。