西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
2
锅中倒水烧开。
3
倒入西兰花来回翻炒至颜色变深。大约3040秒。
4
捞出西兰花用凉水冲洗冷却。冷却完空水。
5
大蒜用刀压一下切成蒜末。
6
起锅烧油油温五成热放入蒜末炒出香味。由于拍照原因蒜末炒的有点糊了。
7
放三勺蚝油继续翻炒，使蚝油翻炒均匀。倒入西兰花再次翻炒。大约2030秒出盘。
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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