最近在低糖美食中经常看到厨师用豆腐渣粉制作小甜饼干、司康饼，减肥又美味。这里介绍一种简单易学的家庭自制豆腐渣粉做法，快来看看吧~
食材
1
生豆腐渣 100g
2
耐热碟 1只
方法/步骤
1
将生豆腐渣均匀摊开在耐热碟上、然后放入微波炉中加热3分钟（不需要覆盖保鲜膜）。
2
微波炉加热完成后，将其取出并趁热用木铲充分混合搅拌。（注意小心不要烫伤手指）感觉豆腐渣稍微有些降温后，再次放入微波炉加热3分钟。
3
取出依次如前面操作来回4次（总共加热约12分钟）。待水分完全去除后，颜色会稍微变得深一些，近似茶色。
4
将烘干的豆腐渣倒入搅拌机中，进行充分研细即大功告成（越细越好）。
5
将制作完成的豆腐渣粉装入密封袋中待用。（保质期大约1周）
注意事项
1
从微波炉中拿取耐热碟时需小心烫伤。
2
密封袋保存时注意密封性检查，防止碎渣留在密封口槽里密封不完整受潮变质。
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