大豆粕提取工艺由大豆粕分离提取大豆皂甙粗制品，在国外采用正丁醇、乙醚等溶剂萃取，再经离子交换树脂纯化工艺。
方法/步骤
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大豆粕中皂甙的分离提取工艺工艺方面可以相应简化。其主要工艺如下： 豆粕原料→浸泡→溶剂提取→过滤浓缩→真空浓缩→干燥→粗制品
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大豆低聚糖提取设备工艺可直接由脱脂豆粕生产，也可与提取大豆皂甙结合用提取大豆皂甙后残留物来提取，具体工艺为： 脱脂豆粕→水浸液→过滤→加酸沉淀蛋白→离心分离→抽提液→活性碳脱色→豆渣→过滤(pH4.3～4.5)→离子交换树脂→脱盐脱色→大豆蛋白→真空浓缩→大豆低聚糖喷雾干燥或选择载体粗粒制品
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大豆异黄酮分离设备的制取工艺可由大豆皂甙粗提物经初步分离而来，具体步骤为： 大豆皂甙粗提物→初步分离→黄酮类产品→制药(治疗心血管疾病)
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大豆食物纤维的生产工艺利用大豆湿加工所剩的新鲜不溶性残渣为原料经过特殊的湿热处理、(转化内部成分而达到活化纤维生理功能作用)经过一系列工序制取大豆食物纤维。工艺为： 豆粕→脱腥→干燥→粉碎→过筛→外观乳白、细度好的不溶性食物纤维种不溶性食物纤维在国外叫作多功能性纤维。
注意事项
大豆成分制备的各种食品及保健品是食品工业与农业紧密相关的课题。这些产品的发展必然会对农业生产的大豆的质量及品种提出新的要求，大豆的深加工工艺也相应有发展。