特别喜欢吃虾～ 虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质 大人小孩吃都是极好的
食材
1
虾 适量
2
大蒜 两瓣
3
葱 半根
4
姜 适量
5
椒盐 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）
2
开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）
3
洗净，加入：料酒、生姜、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟
4
椒盐、葱、腌制的虾，
5
热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～）
6
煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）
7
捞起后，炸好的虾放在边上备用
8
刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香倒入炸好的虾，椒盐、葱～ 翻炒一下。即可出锅