一道美食的问世，离不开我们对美食的热情，今天学会这道美食，将是我们在美食谱中增加有分量的一笔，希望对大家有所帮组
食材
1
长茄子 300G
2
廋猪肉 100G
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
面粉 适量
7
淀粉 适量
8
鸡蛋 适量
9
啤酒 适量
10
盐 适量
11
香油 适量
12
辣酱 适量
13
料酒 适量
方法/步骤
1
茄子洗净备用，辅料均切沫备用
2
茄子切成盒装，里面放上盐腌制8---12分钟
3
将廋肉切沫
4
葱沫和姜沫和肉沫混在一起
5
将肉沫放入茄盒内，备用
6
面粉和淀粉等量混合，在放入两个鸡蛋，用品酒当水搅拌均匀
7
茄盒撒上干面粉在混入调好的面粉和淀粉的液体
8
锅中放入油，油热后放入茄盒，炸到茄盒固定，捞出
9
然后在将炸好的茄盒放入热油炸到金黄全熟
10
锅中放入少许油，放入葱姜蒜沫，炒香，在放入少许辣酱，炒香，放入酱油，香油、料酒，水适量，炒到沸腾即可出锅
11
将茄盒放入大盘，将炒好的汁均匀浇到茄盒上，一道鱼香茄盒就做好啦
注意事项
面粉和淀粉的液体不要太稀
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