茼蒿已经上市，买来一把尝尝鲜，清炒还真是美味。不仅美味，还具有很高的营养价值和药用价值。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
食材
1
茼蒿 1斤
2
蒜瓣 5个
3
葱花 适量
4
生抽 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
茼蒿洗净切段，将叶子和梗分开，蒜瓣切片，葱切片备用
2
热锅加入适量花生油烧热至7成热，加入葱蒜爆香
3
加入茼蒿梗翻炒至断生，加入茼蒿叶翻炒
4
加入适量生抽和食盐翻炒均匀，即可出锅
5
成品
注意事项
加入茼蒿叶后迅速翻炒片刻即可出锅