充满回忆的80、90后鸡腿面包做法
食材
1
高筋面粉 100g
2
酵母 1g
3
温水 40g
4
鸡蛋 半个
5
火腿肠 2根
6
糖 10g
7
盐 1g
8
黄油 10g
方法/步骤
1
备好食材，一次性筷子两双
2
将面粉、鸡蛋、酵母、糖和盐一起倒进容器中，然后把温水分次倒入，和成面团（不粘手）
3
把黄油放入，继续和面，让黄油充分吸收并让面团揉出扩展性（用揉几下、摔几下的手法，会更快出膜）
5
火腿肠对半切，把筷子插入。然后把面团拿出来揉面排气，再平均分成四份。搓成长条后缠绕在火腿肠上，盖上保鲜膜进行二次发酵
6
锅里放多点油，中小火烧热，转小火后放入面包，随时翻面，炸至金黄色就可以捞出来了，稍微沥一下油就可以吃了
总结
1
备好食材，一次性筷子两双
2
和面团
3
放入黄油，充分和面，让黄油充分吸收
4
将面团放入容器，用保鲜膜包起来，放置在温暖的地方进行发酵，大约40-60分钟。发酵到二倍大时，并且面团内部已经成蜂窝状就可以了
5
火腿肠对半切，把筷子插入。然后把面团拿出来揉面排气，再平均分成四份。搓成长条后缠绕在火腿肠上，盖上保鲜膜进行二次发酵
6
中小火烧热，油炸翻面，就可以了
注意事项
1
如不出手膜，也不要气馁，只要发酵充分也一样好吃哦
2
发酵时室温不够，可以利用烤箱
3
包好保鲜膜的面团，盖上锅盖，尽量不要再二次掀盖哦