适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
鸡蛋 100克
2
中筋小麦粉 100克
3
盐 5克
4
水 100克
5
色拉油 15克
6
香葱段 10克
方法/步骤
1
在深碗中把鸡蛋打散，调入盐和水接着搅打均匀。
2
用筛网把面粉筛入，搅和均匀成面糊 （确认没有小面团）。最后撒入香葱花。
3
中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。
4
待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定型，一张鸡蛋饼就做好了！
注意事项
1
火候
2
时间
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