简单介绍一下制作瓠子疙瘩汤
食材
1
面粉 50克
2
瓠子 一根
3
鸡蛋 两个
4
水 适量
5
盐 少许
6
色拉油 适量
方法/步骤
1
将瓠子去皮，洗净，切成条状备用
2
用个稍微大点的碗装面粉，加入两个鸡蛋（增加面疙瘩的嚼劲），再慢慢加水和面，将面粉和成糊状备用
3
将锅中倒入适量色拉油加热后，倒入准备好的瓠子，清炒瓠子至7成熟，加入适量的水
4
待水烧开后，用筷子慢慢将准备好的面糊下入锅中，注意要均匀的下面糊，使其成条状，如图所示
5
最后等面疙瘩烧好就可以食用了
注意事项
1
面糊一定要均匀的分成条状
2
烧的过程中要翻动几下，防止粘锅