山竹，热带水果。果肉绵软清甜，由于皮厚在购买时 看不到 里面的果肉。所以有一些挑选时用的小技巧。
工具/原料
山竹
方法/步骤
1
看山竹的蒂要鲜绿，果皮的颜色要透出带红色的色调
2
捏果皮稍微用一些力捏的时候 ，是软而有弹性的。挑选的时候稍微用力感觉果皮的软度即可。
3
数山竹的底部会有一朵小花，小花有几瓣，就表明里面的山竹有几瓣。瓣越少，里面每一瓣的果肉就越大，这样的饱满 大果肉就往往里面有一个大核，这样一来，几乎每一瓣果肉里面都有一个核，我们可以吃到的果肉也就所剩无几了 。所以要挑选 花瓣多的 ，这样果肉里面大核的数量会比较少甚至里面没有大核全部都是果肉也是有可能的。
4
剥皮很简单：用刀延山竹偏上一点的部位划一圈割痕即可。
5
分割开以后捏住山竹的柄，就可以很方便的吃起起来了
注意事项
山竹的剥皮步骤很容易真的只需要一步就可以美美的吃到果肉了
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