夏秋季节怎样吃贝类比较安全？

食用贝类前最好多泡一会儿，让贝类充分的吐沙，去掉体内的脏东西。在买回贝类等水产后，要注意让其多吐吐沙，比如花蛤、海蛏子等海鲜，由于体内很多沙子，特别是养殖水不干净，就需要让其多吐沙。

加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏。在煮海鲜等贝类时，对于贝类的中肠腺等内脏需要去除比较好，因为内脏都是排泄器官，里面藏有不少污垢、毒素，尽量去除，再食用不会对身体产生不良影响。

最好不食用蒸煮贝类的汤汁。蒸煮贝类的汤汁不要喝，因为虽然比较鲜美，但是往往盐度过高，而且汤汁会渗入少量毒素，人吃了往往没有好处的。

注意选购鲜活的贝类，尽量避免一次食用大量贝类。在购买贝类时，应该尽量买新鲜的，挑选活的最好，比如花哈，买那些张嘴的，特别是喷水的更好。注意吃贝类时，虽然比较容易消化，但是还是要避免一次吃太多的贝类，避免出现过敏等情况。

吃贝类食物，尽量少喝啤酒。贝类等海鲜食物，不要吃的时候喝啤酒，以免导致发生中风等危险，可以喝一些白酒，当然，少量的啤酒也是可以喝的。

吃了贝类后如出现疑似中毒表现，要尽快就医。如果吃了贝类后，出现肚子疼、意识不清醒等情况，就要尽快就医，以免贻误病情。