记得当我们这一代人还是孩童的时候，榆树还有大量的种植，而最让我们感到高兴的事情莫过于春天4～5月份摘榆钱了。如果现在对孩子们说榆钱是什么？恐怕很多人都不会记得了吧。因为随着人们生活水平的日益提高，对物质的追求也越来越迫切，一切能赚钱的行业都会尝试下。而榆树是一种生长速度慢，经济价值也特别低的一种木材，农村人家为了追求高收益往往会把榆树砍掉，换上生长速度快、高收益的树种（如杨树、速生法桐等），因而使得榆树在一些地方非常少见。
步骤/方法
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榆钱是榆树的种子，又因为其外形圆薄，象极了古代的钱币，因而又叫榆钱。榆树木才虽然经济价值不高，但榆钱却有很高的食用价值。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、大量的无机盐，能起到健脾益胃的作用；它含有的大量水分、钙、磷等具有清热安神之功能，可治疗神经衰弱、失眠等症；含有的种子油具有杀虫消肿的作用；另外榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，种子油具有润肺止咳化痰的作用；另外榆钱还有预防便秘的作用。
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