榆钱的季节太短了，每年就那么几天，一忙就过去了。所以特别关注榆钱什么时候能上市。今天就见到卖榆钱的了，立即买了回来做榆钱饭吃。做好就吃了一大盘！”
食材
1
榆钱 300g
2
面粉 100g
3
玉米面(黄) 50g
4
盐 适量
5
蒜苗头 适量
6
橄榄油 5g
7
剁辣椒 1小勺
方法/步骤
1
榆钱摘洗干净，控干多余的水分。
2
加入面粉和玉米面粉
3
翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多
4
上笼大火蒸10分钟
5
蒜苗头加盐捣成泥，加入醋和橄榄油
6
搅拌均匀成为料汁
7
蒸好的榆钱出锅后稍微晾凉
8
把料汁放入
9
如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒
10
拌均匀即可
注意事项
如果放剁辣椒的话，要注意盐的量，不要弄咸了。