冬笋是冬季最常见的一道家菜，其菜口感鲜脆微甜，加入肉片的爆炒更是香辣清脆又开胃。下面，我就来跟大家呈现一道“肉片烧冬笋片”的做法，做法步骤请参考如下详细解说与图片描述。
食材
1
五花肉 八两
2
冬笋 两根
3
红椒 两个
4
盐 适量
5
玉米油 少许
6
红烧酱油 适量
7
香醋 少许
8
味精 少许
方法/步骤
1
准备原材料：五花肉·冬笋·红椒五花肉去皮·冬笋剥去外壳·红椒去蒂并分别洗净；
2
五花肉，切成薄薄片状，以越薄越好；
3
冬笋切成薄薄片状，红椒斜切成长块；
4
锅置火上，放少许玉米烧热，五花肉片下锅爆炒至微黄；
5
倒入冬笋片，同肉片爆炒至冬笋片发软；
6
加入调味品红烧酱油·香醋，翻炒至菜入色；
7
红椒下锅，调入盐，翻炒至菜进味；
8
最后，撒入少许味精翻匀，即可装盘；其菜特点：肉片香脆入口酥，竹片鲜脆又清甜。
注意事项
此道菜，是以大火的方式进行爆炒，口感香而且美味深受全家人的喜欢；