红烧啤酒小龙虾这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
龙虾买来用水清洗几遍，然后养在水里吐吐脏东西
2
准备小葱一把葱白葱绿切开分开用，姜片10片，大蒜6-7个，辣椒一大把(不是很辣的)
3
准备八角2个橘皮适量，香叶5-6片，花椒适量
4
把洋葱切块，用手一扳就散了
5
把养过的龙虾用刷子刷干净，把头和眼处用剪刀剪掉，把里面的砂囊去掉，把龙虾小爪子全部剪掉
6
锅里放油把龙虾放下去炒
7
龙虾炒到个个都红亮弯曲盛出来
8
锅里放油多一点，放入姜片和大蒜翻炒
9
接着放入葱白翻炒，放入八角等香料 ，翻炒一会放入辣椒，加入豆瓣酱翻炒。再加点盐
10
锅里飘出香味了就把龙虾倒下去翻炒，加点料酒去去腥
11
接着把啤酒倒下去
12
啤酒烧开了就加点水没过龙虾就好了
13
大火烧开了放入葱绿，把洋葱也放下去，不用翻炒，放上面就好了
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