一道简单的家常菜，喜欢吃鸡爪的不要错过哦。
食材
1
鸡爪 500g
2
大葱 20g
3
姜 10g
4
蒜 20g
5
生抽 10g
6
料酒 10g
7
老抽 3g
8
盐 10g
9
糖 5g
方法/步骤
1
鸡翅洗净入水煮十分钟后，捞出过凉洗净。
2
锅中倒油，挖一些豆瓣酱，小火炒出红油。
3
放入冲洗干净的鸡爪，葱段，大蒜，生姜，辣椒。翻炒均匀。加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一点盐。
4
加入适量的冰糖。
5
加入啤酒或者水，漫过鸡爪，大火煮干后，转中火，收汁即可。
总结
1、鸡翅洗净入水煮十分钟后，捞出过凉洗净。2、锅中倒油，挖一些豆瓣酱，小火炒出红油。3、放入冲洗干净的鸡爪，葱段，大蒜，生姜，辣椒。翻炒均匀。加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一点盐。4、加入适量的冰糖。5、加入啤酒或者水，漫过鸡爪，大火煮干后，转中火，收汁即可。
注意事项
1
鸡爪煮后要放冷水过凉，口感才好。
2
喜欢吃辣的可以加小米椒。
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