多语言展示
当前在线:1007今日阅读:197今日分享:34

辣炒鸡胗的家常做法

辣炒鸡胗很下饭,炒起来口感脆脆的,味道辣辣的,看起来也很清爽,我们有了这道辣炒鸡胗可以毫不费力地吃下一大碗米饭呢。
食材
1

青椒 适量

2

鸡胗 适量

3

菜油 适量

4

花椒 适量

5

葱姜蒜 适量

6

老抽 适量

7

蚝油 适量

8

黑胡椒 适量

9

料酒 适量

10

醋 适量

11

鸡精 适量

方法/步骤
1

选择新鲜的鸡肫,加入两勺的盐,用力搓洗冲洗干净。

2

鸡肫切成薄片,调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油,抓匀腌渍10分钟。

3

准备好配料:花椒粒、姜片、辣椒圈、葱花和青椒丝。

5

倒入腌好的鸡肫,炒至鸡肫发白,调入适量的盐、醋和老抽,翻炒均匀。

6

加入青椒丝,大火翻炒均匀,调入适量的鸡精翻炒均匀出锅装盘。

注意事项

炒荤菜时加入黑胡椒既可以增香,又可以去腥。

推荐信息