花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。花甲不仅肉质鲜嫩美味，还具有很高的营养价值，并有滋阴润喉、利尿消肿的功效。花甲自身美味，加之功效也多，与一些食物搭配着食用会更加的锦上添花。花甲是与粉丝同煮,味鲜而不腻。
食材
1
花甲 300克
2
蒜 4瓣
3
粉丝 1捆
4
葱 5克
5
蚝油 5克
6
食用油 8克
7
香菜 1颗
8
姜 5克
9
金针菇 15克
10
生抽 5克
11
小红米椒 2个
12
盐 2克
方法/步骤
1
金针菇切掉根部，撕成小朵
2
葱姜蒜切末，小米辣椒切成小段
3
花甲放入清水中，加少许盐，浸泡15分钟，再多洗几遍
4
香菜切末
5
锅中油热，加入葱姜蒜末和小米椒炒出香味
6
加入一碗清水煮至沸腾
7
加入金针菇
8
加入花甲
9
加入粉丝
10
加入蚝油
11
加入生抽
12
加入盐
13
用筷子拌匀就可以出锅了
14
最后撒上香菜