菊花菜呢糊珍菜（江西乐平的叫法），下饭很开胃，也是乐平的一特色菜
食材
1
菊花菜 300g
2
生粉 10g
3
大蒜子 2片
4
盐 5g
5
鸡精 2g
6
水 500g
准备工作
1
取菊花菜半斤左右，洗净切段。（我这只够一人吃的，吃多少做多少，比炒的要少一点）
2
把生粉倒入碗中（喜欢干的多放点，稀的就少放点）
3
加入冷水调匀
4
大蒜子切碎
亨煮方法
1
锅中加入少许油，不用太多
2
油烧热后倒入菊花菜，翻炒几下，这时会出来些水份
3
放入大蒜子，在翻炒一下
4
加水，在加调好的生粉水
5
汤水开了后加入盐、鸡精就可以起锅了
6
完成
注意事项
1
生粉一定要用冷水调
2
油不要过多