冰箱冷藏过的牛蒡会很甜，食用牛蒡的好处多多，
食材
1
牛蒡 1斤
2
酱油 2匙
3
酒 1匙
4
糖 1/2匙
5
蒜泥 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
将牛蒡去皮，随自己需要切长度，放入容器内，加入调料
2
蒜泥要磨碎，这样更入味
3
之后揉匀，放置一个小时，放置过程里揉几次.
4
倒出多余的汁水，加入适量的生粉，揉匀待用。
5
锅內把油加热，逐根放入，记得错开放，别粘上了.用中火炸.
6
到油泡变小的时候夹出来放厨房纸或天妇罗专用纸上把多余的油吸干净.
7
装盘
注意事项
可以添加自己喜欢的酱料