脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。吃一口脆皮炸鲜奶，就是这个感觉。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的，一起来看看吧。
食材
1
牛奶 210g
2
白糖 25g
3
水 100g‘
4
玉米淀粉 25g
5
低筋面粉 80g
6
泡打粉 少许
方法/步骤
1
.牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅，搅拌均匀。
2
上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。晾凉。
3
事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
4
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
5
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
6
鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
7
夹一块鲜奶裹满面糊。
8
直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
注意事项
鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。器具里铺上保鲜膜能是冷却的奶糊更好脱模。