不用烤箱,没有面包机,在家轻松做面包,零添加,健康卫生,宝宝吃了放心,赶快来看看吧!
工具/原料
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面粉、鸡蛋
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蒸锅
方法/步骤
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2.取出两碗面粉,在大碗中打6颗鸡蛋,把6个蛋黄舀入面粉中。
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2.剩下的蛋清中加5克酵母粉,5克盐,两勺白糖,适量橄榄油搅拌均匀。
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3.先用蛋清和面,如果面和蛋清不能充分混合,也就是说蛋清少,面粉多的时候也可以加适量牛奶搅拌均匀,下手揉成光滑的面团,加保鲜膜醒发至两倍大。
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5.醒发至两倍大后就可以上蒸锅了,值得注意的是蒸锅里的水尽量加的多一点,不过也不要太多,一般蒸45分钟到一个小时就可以了,这要看面胚的大小。为了保熟起见,我蒸了一个小时。蒸的时候不要去下保鲜膜。
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6.可以出锅了,今天做的挺好的,很满意。相信老公下班回家、女儿们放学回家一定会流口水的,也会很开心的。
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7.总的来看简单易学,用料都是很普通的,家家户户备用的,对于面粉要求也不高,一般的高筋面粉就可以,面包粉最好。我用的是自产的冬麦面粉。