可以对不锈钢锅做一些表面处理，使其表面不易粘接烹饪的食物，这样清洁起来就容易多了。本文教你如何对不锈钢锅进行表面处理。
工具/原料
不锈钢锅 油 洗洁精
方法/步骤
1
加热锅。在火上以中强度火力加热不锈钢锅，直到非常烫为止。这个加热过程一般只需要1到2分钟。
2
锅里淋油。加热不锈钢锅到非常烫以后，关掉火或将锅拿开火源，在锅里加一调羹的油，转动锅让油在锅里布匀、受热。
3
把锅再放回火上。继续加热油直到开始冒烟。在锅受热并且加入油后，不锈钢表面的分子会打开让油中的脂肪嵌入到锅体。
4
关掉火源。一旦锅中的油开始冒烟，关掉火源，让油完全冷下来。油冷了以后，盘内的表面看起来有镜面一样的反射。
5
倒掉油。不锈钢锅表面处理好后，将油倒出到杯中或是其他容器中。用纸巾擦拭除去不锈钢锅内表面剩下的油。
总结
1.加热锅。2.锅里淋油。3.把锅再放回火上。4.关掉火源。5.倒掉油。6.保养这个不粘层。
注意事项
绝不要漂白或是用含氨成分的清洁剂来清洁不锈钢炊具。这些东西会与金属反应，加速金属的腐蚀。
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