手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用
食材
1
猪肉 500g
2
鸡蛋 150g
3
老豆腐 250g
4
生姜 3g
5
盐 3g
6
豆粉 15g
方法/步骤
1
先把猪肉（我用的前夹肉，因为带点肥肉会更香）切成小块，放入绞肉机
2
将老生姜切片，放入绞肉机，和猪肉一起搅碎
3
将搅好的肉放在一个容器内，再加入三个生鸡蛋，老豆腐一块，盐1-2小勺，豆粉2-3小汤匙
4
带上一次性手套，用手搅拌揉匀，充分混合后查看粘稠度（如果仍然太稀可以再少量加入豆粉），最后再测试盐味（如果太淡，可以再少量加入食盐），最后再次揉匀就可以啦！
5
找一个普通的汤匙来做丸子！（今天的配方大概可以做30多个丸子），在已烧沸的汤里（我用的是上一顿吃剩的酸萝卜老鸭汤，用现熬的大骨汤也很棒！）加入一个个丸子，开小火煮，十分钟左右后丸子会浮起来，再闷一下就好了！
6
完成啦！
注意事项
揉匀后看粘稠度，看是否需要再添加豆粉，并测试盐味。
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