麻婆豆腐是重庆的一道家常菜，可是很多人只是爱吃却不会做，来看看，我在家里是怎么做这道菜的吧。
工具/原料
豆腐、各种调料
方法/步骤
1
豆腐切成大小一致的块下到开水锅中焯水三到五分钟，这样可以去掉它的一些异味。
2
准备好青花椒，安的中味道比较香，但一般饭店里是用的花椒粉，因为便宜。
3
豆腐块入油锅煎到两面金黄，这样吃起来更香。
4
放入辣椒酱、青花椒、大蒜、姜丝爆出香味。
5
加入适量的开水大火烧煮。加入酱油、白糖、少许蚝油，直到汤汁快就差不多了。
6
好了，快来尝尝吧，可能比饭店里的还要好吃哦。
注意事项
要突出麻辣口味。
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