【麻婆豆腐】的详细做法

麻婆豆腐菜品口味：麻辣主要工艺：烧所需时间：廿分钟制作难度：普通用料主料： 豆腐4块 猪肉馅 豆瓣酱 豆鼓 姜 蒜 花椒 辣椒面 胡椒 葱花 淀粉 做法1豆腐切小块 在开水里过一分钟（去除豆腥味）。2肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。3油锅爆香姜 蒜 花椒下肉馅炒散（我没有把花椒挑出来）。4放豆瓣酱 豆鼓 辣椒面炒出红油。5给适量的水烧开。6下过水的豆腐。7少许生抽 胡椒调味用水淀粉勾薄芡。8起锅装盘 撒葱花即可。